Culture Kitchen
Aus einer Idee gemeinsam mit NeumünchnerInnen und Münchner-Innen, Menschen mit und ohne Asyl zu kochen, entwickelte sich Anfang 2014 das kulinarische Projekt Culture Kitchen, bei dem mehr als nur zubereitet, gekocht und geschnippelt wird. Ziel ist es Menschen aus aller Welt an einen Tisch zu bringen um Raum für Begegnung und Austausch zu schaffen.

CULTURE KITCHEN MITTAGSTISCH IM IMPORT EXPORT
immer MITTWOCH–FREITAG, 12–15 H

Mittwoch, der 21.02.
Senegalesisches Menü6,50 - 9 Euro (vegan)
- Ndambe (rote afrikanische Bohnen, Kartoffeln, Karotten in pikanter Senfsoße)
- gebackene Süßkartoffelecken aus dem Ofen 
- Rote-Beete-Sonnenblumenkern-Dip
- dazu Hirse und bunter Wintersalat



Donnerstag, der 22.02.
Syrisches Menü6,50 - 9 Euro (wahlweise vegan)
- Falafelteller mit Tarathor (Tahin-Zitronen-Soße)
- Baba Ghanoush (Püree aus gegrillten Auberginen, Tahin, Zitrone, Knoblauch und Gewürzen)
- eingelegtes Gemüse
- Gurken-Joghurt-Salat mit Dill
- dazu warmes arabisches Brot und gemischter Salat



Freitag, der 23.02.
Eritreisch/Äthiopisches Menü: 6,50 - 9 Euro (wahlweise vegan)
- Denich Sibhe (Grüne Bohnen und Kartoffeln in würziger Tomatensoße)
- Gebackener Rosenkohl aus dem Ofen mit Ye´Qimen Zeyet (äthiopisches Gewürzöl)
- Gekochter Joghurt mit Grünkohl
- dazu Reis und gemischten Salat




Pide vom Grill  gibt es immer :
- Vegan (mit gegrillter Aubergine, Bio-Räuchertofu, Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten, geröstete Sonnenblumenkerne, Paprika und Rucola)  
- Vegetarisch (mit Schweizerkäse, Frischkäse, Parika und Rucola) 


 

CULTUR KITCHENNeben regelmäßigen Kochnachmittagen in kleinem Kreis, wirkt Culture Kitchen bei verschiedenen Events und Projekten mit, z. B. beim Straßenfest im Bellevue di Monaco oder beim Open Border Kongress der Kammerspiele.

Seit  Oktober 2016 kann von Mittwoch bis Freitag Köstlichkeiten aus aller Welt im Import Export genossen werden.
Mit unserem internationalem Koch-Team und der Culture Kitchen Community

wollen wir im Kreativquartier zu einem lebendigen und vielseitigen Begegnungsraum beitragen.

weiter Infos zur Culture Kitchen unter: www.culturekitchen.org

 


 

 

 

Di 28. September

Mahi Kaliya- Fischcurry

Seelachsfilet, Tamarinde, Kokosnus, frischer Koriander und Schwarzkümmel

 


Kürbis Topf

Hokkaido Kürbis, Muskatnuss, Soja- und Milchsahne & gebratenem Weißbrotwürfel

 

 

hart aber herzlich
Das Herz vom Romana Blattsalat, Karotte, Fenchel, Kohlrabi, Rhabarber Vinaigrette

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